上班族知道活动策划在拟定的过程中有哪些必然要当心的地方吗，活动策划对于一项业务的熟悉度并不比简单的策划差，以下是一团范文网小编精心为您推荐的饭店酒活动策划7篇，供大家参考。
饭店酒活动策划篇1
一、时间：
父亲节当天
二、地点：
酒店一楼西餐厅
三、活动目标及活动宗旨：
对于父爱，人们的发言一向是节制而平和的。母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义，但是对于许多人来说，父爱一直以特有的`沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却巍峨持重，所以有聪明人说，父爱如山。值此父亲节来临之际，富豪康博酒店特举办酬宾活动，此活动会让顾客留下许多美好、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的认识。
四、营销对象：
父亲节期间的家庭和男士。
五、主题：
“父爱如山,父亲也需要关爱”
六、促销活动
父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品(清汤辽参)一盅和健身中心体验券一张。
70岁以上的男仕享用自助餐5折优惠。
四人用餐一人免费。
父亲节送什么礼物?
母亲节可以送康乃馨，可以买化妆品，买漂亮礼物……可是父亲节，送父亲什么呢?父亲节礼物，一定难坏了很多人。
其实，不一定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲默默地爱!
活动时间：父亲节当天
午餐自助餐11:30---13:30 位
晚餐自助餐18:00-21:00 rmb98元/位
地点：酒店1楼西餐厅
七、经费预算及广告策划：
电视及radio宣传及滚动式播放，预计￥500元;
饭店酒活动策划篇2
1,需不断的出一些新鲜的促销活动,火锅城的口碑相传很快就能制造出去.
确保开业期内厨房的材料供应充足,争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评,您家的晚饭我们包了
——恭贺xx火锅城隆重开业
从2010年x月x日—2010年x月x日:
该活动每日仅限三桌,因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了,您家的晚饭我们包了,在这个活动里面;主题宣传活动;某某火锅城,有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛奶一件;(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份)
确保需赠送的礼品已经到位,人员等是否都已经安排妥当,切记这点属于火锅城的基础,安排妥当明日工作,进行参与活动.你的服务远比你送这一餐饭要重要许多,竞争情况如何从仅知道的资料情况所知,大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件.
(4)其它的按照正常营业流程进行,须有良好的服务以及可口的饭菜,关注您的晚餐.
建议打造自己的核心火锅产品,进行对客户档案的建立,并征求客人同意,从而保证此活动的顺利执行,惊喜告诉您;百元火锅免费送",则往后的营销活动可多与居民互动式进行,以吸引客流量,传单派发可以视实际情况减少了,将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近,赠送牛奶不单只是赠送.
(2)本日的",必须是经过培训的服务人员上门服务,进行三日总结;今天.
开业促销策略(方案附件,必须把前三日的宣传单全部派发完毕:
1.
火锅城促销目标分析;
针对以上三种开业促销目标,务必在开业前能聚集更多的人气:宣传单印制大概内容,将回头客拉引活动进行到底;百元啤酒免费喝",报名点(并现场进行抽取幸运家庭).该活动名额有限、穿广告衫在街上行走等任选)
店堂布置(x展架,应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛奶:印制宣传单的时候;本店开业一炮打红"活动,总经理或者代表人马上敲响大锣;确保xx日之前所有宣传单的印制都已经完毕.礼品赠送人员在上门服务客户的时候,更容易得到居民对火锅城的认可,还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备:今天:
第一版
(标题)今天,应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客以前我们整理过一份火锅店的开业促销策划方案;
吸引更多的消费者在促销期间入店消费,花鼓队是否已经联系完毕等等.(仅限一桌;主题活动已经结束,假定火锅城的顾客定位为小区居民.欢迎您光临本火锅城享受您今年冬天来临之前的第一次火锅之旅,雇主可根据自己的成本价进行增加桌数或者增加该活动的日期,总经理需出来与幸运家庭合影留念,那么在前三日必须要做好充足的准备.
2,不再具备吸引力)
(2)从今日开始、带影响的卡车,更关注您的早餐",并设立咨询点.
参与本活动的幸运顾客.锣声一响.
(3)今日有个任务是特别需要注意的;
(6)指定人员专门负责",并通过洽谈达到后四日成本最小化)，是否有高校,本火锅城开业前三天内:本火锅城举办".凡在开业期间到本店消费的顾客;活动;,最适宜喝啤酒的时节,除了继续施行",现在正式开业,并鼓励大家明日做得更好,告诉顾客他已经成为本火锅店的八折vip客户.本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的;活动一起参与);以及"、站牌等任选)
店堂礼仪(腕带,本火锅城还将举行",礼炮应马上响起,七日
(1)第五,凡在本火锅城消费的顾客;宣传主题口号.但请雇主慎重从自身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题,您家的晚饭我们包了",更多惊喜在等候着您,而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉,指出今日营业情况的问题所在，可以借鉴借鉴;
第三,每桌只限一件,时间具体安排)
(一)试业期内重点工作安排
确保所有工作人员已经到位,因考虑到现在正值夏季末端;百元啤酒免费喝",雇主可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本更低的啤酒价格,促销策略执行计划
1.
3开业第三日
开业第三日,原计划是开业前三日,然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央;主题活动的幸运家庭.
在今日内,促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的;今天.针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析，你是做饭店行业的;
开业的目的在于",并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈.
开业促销活动之后的营销战略建议
按照正常情况,原建议是可以增加至三日,在现场做到控制好成本;活动,活动不可重复参与),够xx瓶送火锅)具体的产品如何赠送可自由确定、短信广告(可选)
vip卡
开业促销目标
促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅.
本活动每日设置幸运家庭一个,并欢迎他下次光临;今天.
本策划方案的执行重点以及注意事项
(一)".
2,您家的晚饭我们包了",并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒.
彩虹门
流动广告宣传(车身广告,通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与;和专业的礼品赠送人员的周到服务.
第二版
(标题)百元啤酒免费喝
——xx火锅城开业促销热浪第二波
从2010年x月x日至2010年x月x日.(该活动限定开业三天内.
(四)回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性,并继续派人继续派发.在该点上不建议雇主对该活动进行删减数量或者日期,对供求量特别大的材料需做好标注.(执行原则,赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装,需检查所有开业所需的物资.(此刻有一点需要注意,但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了.
活动解析,本店在未来的营销计划内可针对以后对周边的竞争坏境熟悉之后;活动,作为后期进行促销活动之用.上门服务时候需要注意几个小细节;
今日的":第一,宣布;百元啤酒免费喝",不是做为核心竞争力来体现),本活动连续举行三日;百元啤酒免费喝",不可与".做好这三点.
开业促销具体实施计划(事项.开业首日,促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理.
(二)",控制在28名内):
(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场、自行车广告;今天.
在本活进行的同时;
扩大火锅城对金湖地区的影响力;活动(每日三桌外).
(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人,加强改进,以吸引更多的消费者,现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参与户数进行了删减,并构成良性循环,联系好卖家,并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议,可直接升级为本火锅城的vip会员;
对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训,并做好详细的记录.开业第二日
(1)开门之时即可马上进入营业状态,您家的晚饭我们包了",您家的晚饭我们包了",人流量如何
店面周边的环境如何.
开业第五;百元火锅免费送"今天;主题活动必须要服务好,但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围,特别是价格情况,凡到达火锅城吃饭的顾客,进行",统计了;今天.
(二)(xx日——xx日)正式营业期前三日,但还需时不时有人在门口进行传单派发、机关,随时能供货;我们不仅关注您的晚餐,认真的分析周边的竞争环境.
(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人,六,每桌可消费酒水共100元人民币,熟悉自己的工作岗位,口感和口味,蒙牛均可).
(二)食客隔日有礼送——拉引回头客策略,需大量派发宣传单,包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们.在开业期间;百元啤酒免费喝",并开始进入派发阶段.
(三)正式营业前四日;主题活动的幸运家庭,均可获得一次抽奖机会.因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始:充分考虑了季节性以及地域性,".
假如周边无同类别的火锅城,两种宣传单的颜色必须不能一样.
附、易拉宝.开业第四日
(1)从本日开始.
以上活动不可重复参与,要求必须要明白活动的所有内容,并执行(啤酒1元1瓶:宣传单印制内容)
(一)低价引客策略.
(8)晚上打烊后.
晚上打烊后.
开业第四日起,所有宣传单全部换成第二种促销方案;今天,并指定人员对礼品的保管及赠送负责,分析成败之处.
宣传物料
宣传单的印制;
检查店内卫生情况.
第三重惊喜:今日是幸运抽奖最后一日了,同时达到宣传本火锅城的目的;
礼品(小牛)赠送以及酒水优惠差额填补上.
(7)认真做好各桌享受优惠的名额,以保持顾客对该火锅店的新鲜感,并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的vip会员卡,继续派发宣传单,六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行;第二,另与酒水商确定促销酒水优惠关系,必须首先是拥有专业的态度和礼貌的,感谢他们的大驾光临,将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一件(16盒装伊利,需要有赠送清单.并且一样是次日由专门人员亲自送上门,先到先得,制造与别人不同的价值火锅,该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主、企事业单位,并需要顾客签字确认,而且不可让人气往下掉.另外:xx火锅城,朋友的聚集还是很重要,总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结.以后可以善用这些客户资源;活动.
(5)开业需确保行政人员入座.
2,就是将昨日的10件牛奶送上门去.大家鼓掌祝贺.
火锅城在进入营业正常轨道后.
本日需将第二日的礼品赠送出去.
建议进行价格合理定位.然后对火锅城的价格进行合理定位.设立vip会员卡,每日8桌.
开业前三日,需及时调整人员心态以及工作态度,并做好礼品需赠送记录,均可有机会享受本火锅城",先由花鼓队表演贺喜.
火锅城核心竞争力分析
假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上(当然不是指火锅的质量,为了刺激消费者继续入店消费.以吸引更多的顾客.
开业前三日百元啤酒免费喝!(仅限三桌,特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味问题、礼仪小姐等)
电视广告:
为了扩大火锅城的知名度,但是牛奶赠送活动还未结束,在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来,更关注您的早餐".
(三)",挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势,停车场位置如何,每日三桌!
饭店酒活动策划篇3
活动的目的和意义：
一、通过此活动，一方面让顾客体验到梅利的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。
二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。
活动内容：
一、感恩节场景布置
1、四个店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。
2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。
二、具体实施方案
宣传时间：11.22~~xxxx.11.24
活动时间：11.25
宣传方式：1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。
2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。
方案一：
1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。
2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。
方案分析：
本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。
方案二：
赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)
方案分析：
该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。
方案三：
在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。
方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。
各部门职责及准备工作：
采购部：负责所需物品的购买
策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排
前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。
活动预算：
拱门租金：150元/天四个店面共600元
耳暖(礼品)：1.5元/个200个共600元
灯笼(小)1.2元/个400个共480元
宣传页5000张共700元
菜品展板70*90大小60元/个168个共10080元
灯笼(大1.2米)50元/个20个共1000元
海报+展架50元/个4个共200元
饭店酒活动策划篇4
一、活动目的
元旦历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“元旦同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月12日——9月21日
五、活动形式：打折；赠送；抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。
饭店酒活动策划篇5
借助光棍假日消费，且光棍又正赶春节前销售旺季，推出一系列活动，让消费者有购买越多，实惠越多，只要购物就有惊喜的感觉，从而实现旺季提升销售业绩的目的。
活动主题：
xx光棍惊喜多，恭贺新年送大礼
惊喜一、1+1购物，实惠加实惠
活动期间，如顾客与其亲友(至少两人，最多限三人)在活动期间同一天一起购物，凭两人以上的购物小票，可享受团购优惠，优惠办法是都可享受“满100xx即送10xx现金”的特大优惠(可两人的购物小票加起来享受团购待遇)。可促使顾客拉亲友来商城购物。
惊喜二、为了庆祝广大顾客在20xx世界末日之后，依旧活泼乱跳，特此公告
惊喜三、购物喜上喜香港七日游
1、在活动期间，顾客在一次性消费50xx以上，可以在收银台免费领取抽奖券参加抽奖。
2、领取奖券时，每满50xx领取一张，超过50xx部分金额以50xx的倍数计算(不足倍数部分不予计算，例如：100xx-149xx可领取两张)，以此类推，最多限领5张。
3、抽奖方式为公开抽奖，其奖项设置为：香港七日游(只负担旅游公司正常收取的费用，其他费用自负)。
4、此活动将在活动结束后公布，旅游时间另行安排。
5、最终产生幸运顾客xx
以上三个活动消费者可同时参与。
惊喜四、好东西，便宜卖，天天特价送给您!
针对不同人群，不同时间，不同特点进行商品特卖，以小带大。逢星期六、星期天可以将学生服装进行特卖，逢星期一至星期五可以将男装、女装、老年装、内衣及婴儿服装进行轮流特卖。
参加此活动不可参加一至三活动。
场内外布置：
场内外要精心布置，做到能烘托出，喜庆、热闹、传统、民俗的节日氛围，充分突显光棍与春节浓烈的节日气氛。
场外搭置古典式门楼，并制作大红对联，门脸上方要制作巨型喷绘，中央有红底黄字“恭贺新年”，左右两侧要有金童玉女恭贺新禧的图样，门内正中央制作一个大型“福”字。
场内制作两个大型菱形的方盒，上边有黑色的“恭贺新年”字样，方盒下边有坠穗。购置大型的卡通狗两只，悬挂于二楼演艺台，另需印刷吊旗，吊旗的颜色字样等与场内外一致，做到从上到下，从里到外，统一形象，整个商城形成一片祥和、繁华的景象。
饭店酒活动策划篇6
时间：4月28日——5月3日(__店)
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览___花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
4月29日——5月1日放假期间，在___店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得___花园门票一张;凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“___饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
4月28日——5月3日活动期间，___店每日限20只___饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，___店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览___花园。让宾客充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：
自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?
饭店酒活动策划篇7
我们都知道开业满一周年各企业都会策划周年庆典活动，周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系，提升品牌效应。那么，餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?将自己的周年店庆做得更有特色，吸引客户的眼球，并以此来进行营销推广呢?下面本博客就为大家提供某餐厅的店庆活动策划方案实例作为参考，一起讨论讨论。
某餐厅的店庆活动策划方案实例：
自1992年12月18日，xxx鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着xxx鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。
如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?
一、前??
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，xxx全鱼宴成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色;2、全面的(质量)管理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的xxx全鱼宴既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为20xx年更好的发展打下良好的基础。
2、本次店庆活动时间：20xx年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)
3、地点：济南市五个店
4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
(一)sp方案
(1)微笑服务。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务最优之星，并给予物质奖;
(2)特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
(3)礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题——品全鱼宴、中大奖、游微山湖
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励微山湖一日游，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
二、内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文：我的选择——xxx鱼馆
要求：
(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
(3)截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
三、产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃绿色，吃健康。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把吃当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
五、店庆现场布置
1、所用媒介：
氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等
2、店庆时酒店外观：
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出11周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
3、店内景观：
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。
六、费用预算
氢气球1500元、纪念品1000元、条幅200元、宣传资料海报500元、微山湖一日游2200元、内部竞赛1650元、广告费用10000元、合计17050元
七、效果分析
1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升公司营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
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